Цыплёнок табака
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Курочку вымыть, разрезать вдоль грудины, хорошенько отбить. Вот так. Я еще делаю надрезы и в надрезы вставляю ножки, чтобы при жарке они не высовывались из сковороды. Делаем рассол. Рассол должен получится чуть солоноватый и кисловатый!
Цыпленок табака это одно из самых известных блюд грузинской кухни. Неповторимый вкус и аромат этой жареной птички сделал ее одним из любимейших деликатесов на просторах всего теперь уже бывшего Советского Союза. Само собой, что на своем сайте я тоже не могла обойти стороной это замечательное кушанье.
